직접만든 도토리묵 밥 도토리묵이 해독작용한다하여 어제 술먹고 들어온 남편을 위해 도토리묵밥을 만들어봤어요. 친정엄마한테 묵쑤는 방법을 배워서 묵가루만 있으면 잘해먹어요. 간장양념을해서 야채와 곁들여 먹기도하고 오늘처럼 해독을 위해 국밥을 만들기도해요. 마침 세째언니가 준 묵가루가 냉동.. *제과제빵,요리,떡케익방/요리 2010.04.08
찰호떡, 찰팥떡 집에서 후라이팬에 만드는 찰호떡 입니다. 언니한테 전화로 듣고 배워 이렇게 해 먹는데 사는것도 잘나오지만 이맛은 감히 따라갈수 없습니다. 찹쌀을 집에서 12시간 불려 분쇄기로 갈아서 하기때문에 든든한 먹거리랍니다. 다소 귀찮게 생각될수도 있겠으나 찹쌀 자기전에 씻어서 물에 .. *제과제빵,요리,떡케익방/떡케익(떡) 2010.04.06
초코떡케익 초코떡케익(코코아설기) 멥쌀가루 1kg씩 만들다 오늘은 반의 양(500g)으로 부담없이 먹을수 있게 만들어봤어요. 아이들이 좋아하는 초코떡케익입니다. 먼저 멥쌀가루에 수분을 주는데 초코떡케익인 만큼 초코우유를 물대신 넣고 손으로 한움큼 쥐었을때 뭉친게 안풀어질정도 너무 많이 초.. *제과제빵,요리,떡케익방/떡케익(떡) 2010.04.04
200원의 싱그러운 풋마늘잎사귀 무침 풋마늘 잎사귀 무침 오늘 아침 반찬으로 울남편 좋아하는 마늘잎사귀 무쳤어요. 마늘은 먹고 나면 잎냄새가 나서 꺼려지지만 이 마늘잎사귀 먹고나도 마늘냄새 안나고 전혀 맵지도 않습니다. 1단에 2,000원 정도에 사서 한대를 5cm정도 잘라 반을 갈라했으니 200원정도 들어서 만든반찬이라.. *제과제빵,요리,떡케익방/요리 2010.04.03
쑥 바둑무늬 쿠키 쿠키이름을 바둑판 모양을 했다해서 바둑무늬라 이름붙였나봅니다. 일명체크무늬라고도 하지요. 초코칩쿠키 반죽이 있어서 같이 구웠어요. 점심에 라면 끓여 먹다 쿠키 굽던중인걸 깜빡하고 가스 중간 벨브를 잠가버려 다시 켜고 하느라 좀더 구워졌네요. 색이 더 이쁠건데... 굽는동안 .. *제과제빵,요리,떡케익방/제과, 제빵 2010.04.02
카레부침개 카레부침개 만들어 봤어요. 포도씨유를 두르고 후라이팬에 굽고 있어요. 비오는 날 카레부침개 어떠세요? 밭미나리, 칵테일새우, 당근,(카터기에 탁탁쳐서) 저는 당근은 이렇게해서 부추와 계란말이를 잘해주거든요. 부추, 카레가루, 부침가루, 계란1개 그리고 물로 반죽을 해봤어요. 부추의 향긋한맛.. *제과제빵,요리,떡케익방/요리 2010.03.31
미니호두파이 막구워낸 미니호두파이 호두파이를 늘 큰것만 만들다 오늘은 머핀틀에 아주 작은 미니호두파이를 만들어봤어요. 큰파이2판은 선물했는데 솜씨가 예사롭지 않다는 칭찬의 말씀까지 들을수 있어 뿌듯한 날이었어요. 큰파이 만드는 과정 다시 올립니다. (작은 미니파이도 만드는 과정은 같.. *제과제빵,요리,떡케익방/제과, 제빵 2010.03.30
보들보들 수육만들기 보들보들 수육 만들기 김치와 잘 어울리는 수육을 만들어 볼까해요. 새우젓과 수육의 만남 물론 잘 어울리는 궁합이죠. 수육 삶을때 10가지가 총동원해서 삷아주면 맛 기가 막힙니다. 보들보들 고소한 전혀 도야지 냄새 안나는 수육만들기 비법! 수육만들기 재료: 삼겹수육1근, 청주(미.. *제과제빵,요리,떡케익방/요리 2010.03.29
딸기쨈만들었어요 딸기쨈 끓이고 있는 모습입니다. 떡케익재료로 쓰기위해 냉동실에 갈아두었던 딸기를 설탕을 넣고 조렸어요. 딸기쨈도 떨어졌고 떡케익재료로 갈아놓은 딸기가 많아서 딸기450g만 설탕 동량을 넣을까하다 너무 단것이 싫어 350g만 넣고 조렸답니다 다 만들어 식혀서 소독한 병에 넣었어요. (살균식기건.. *제과제빵,요리,떡케익방/제과, 제빵 2010.03.27
어린이가 좋아하는 무지개떡케익 무지개떡 만드는 순서입니다. 흑미를 섞은 흑미설기 쑥을 섞은 쑥설기 유자물을 우려서 만든 유자설기 백설기 계피를 섞은 계피설기 이렇게 5가지설기를 층을 만들어 스크레퍼로 고르게 펴주었어요. 설기의 기본은 쌀가루의 양에따라 물을 주고 고유의 천연재료를 섞어 채에 2,3번 내리고.. *제과제빵,요리,떡케익방/떡케익(떡) 2010.03.27