호두파이사랑

붕어빵? 계란빵 팥넣은빵, 계란빵 팥넣은 단면 사진입니다. 찐계란이 되었어요 이렇게 먹으면 찔필요 없겠죠? 빵도 찐계란도 한번에. 마트 갔다오면서 붕어빵사오라는 아들말에 만들어 보자해서 핫케익가루를 사가지고 왔지요. 사실 마트와 붕어빵 사는곳이 좀 떨어져있어 귀찮기도해서..

흑미 떡케익 멥쌀에 흑미 빻은것을 섞어 쪘어요.흑미는 밤새 불려 카터기로 빻아서 방아비용도 절감했구요많이 넣을수록 색이 더욱 짙어지지만 이쁜색을 원하면 적당히 넣어줍니다.먹기 편하게 미리 8등분을 내서 쪄주면다쪘을때 조각낸채 먹을수 있어 편리하답니다.딸기떡케익과는 또..

카스테라 파운드틀에 케익반죽으로 카스테라를 만들었어요. 보통 케익은 동그랗게 만들어 장식을 하지만 나나름대로 이방법으로 하면 다른 재료로 만드는 카스테라보다 안달고 정말 부드러워 이방법으로 카스테라를 만든답니다. 아몬드슬라이스로 장식을해 고소한 맛과 부드러운 빵맛..

딸기 떡케익 떡케익을 잘만드는 우리아이 친구 엄마가 너무 부럽워 나도 도전해 보기로 해서 만든 딸기떡케익이랍니다. 혼자 많은 실패와 노력으로 드디어 만들었던 딸기떡케익. 신랑과 아이들이 맛없는 실패의 떡을 먹어주면서 충고해주어 나온 결실이지요. 주문도 들어와 만들어주고 ..

오늘은 팥빵이 먹고 싶다는 울신랑의 말에 반죽기도 없으면서 며칠전 언니와 방산시장에서 사온 재료로 힘들지만 해보기로 했답니다. 먼저 강력분,드라이이스트,설탕,소금,계란,물,우유로 반죽을 하고 버터를 넣어 고루 섞이도록 반죽을 했지요. 1차발효는 잘했어요. 손가락으로 찔러서 ..

세째이모가 만들어 선물해준 상투과자 아이들이 너무 맛나게 잘 먹어서 처음으로 만들어봤어요. 제과제빵 고급과정을 마스터한 언니는 탈지분유, 물엿을 넣고 만들었다고해요. 저는 분유대신 아몬드를 갈아서 넣었고 흔히 쓰는 생크림대신 우유를 넣어 만들어봤어요. 언니가 만든 상투과자 정말 부..

오늘 초코칩쿠키는 이웃에 사는 동생이 임신을해서 나눠먹고 싶어서 만들어봤어요. 전에 선물해 드린 선생님이 임신중이었는데 제가 만든 초코칩쿠키가 자꾸 생각이 났다고해서 임신한 이웃동생 주고푼 마음에 만들었답니다. 실온에서 부드럽게된 버터를 크림화해주고 갈색설탕을 넣..

방학을 맞이하여 아이들 간식으로 컵케익을 오랜만에 만들어 봤어요. 재료는 박력분, 달걀, 설탕, 버터, 바닐라향이 들어가요. 건포도나 슬라이스아몬드나 호두를 넣어주어도 된답니다. 폭신폭신 컵케익은 우유와 함께 먹으면 입에서 사르르 녹는답니다. 컵케익