호두파이사랑

밥통이 오랜만에 여유가 생겨 옥수수가루를 넣고 옥수수 카스텔라를 만들어 봤습니다. 수험생을 둔 학부모로 간식도 많이 만들어 주었는데도 블로그에 글 올리는 것이 쉽지만은 않더군요. 옥수수 카스텔라 준비물: 박력분 120g, 옥수수가루 120g, 베이킹파우더 6g, 소금 2g, 계란 6개, 설탕 180g, 우유 67g, 포도씨유 90g 만들기: 옥분, 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 3번 내려줍니다. 풀어놓은계란에 설탕을 나눠 넣으면서 핸드믹서를 강에서 8분 정도 휘핑하고 거품이 작고 고르게 중으로 돌려줍니다. 되직하게 되면 여기에 체친 가루류를 *반죽의 일부를 덜어 우유를포도씨유를 순서대로 넣어주고 원반 죽에 다시 부어 퍼올리듯 섞어줍니다. (반죽의 일부를 덜어서 하면 거품이 꺼지는 것을 방지할 수 있..

구수한 옥수수가루를 이용해 부드럽고 촉촉한 옥수수 카스테라를 2가지 모양으로 만들었답니다. 보통 만드는 카스테라도 맛있지만 옥수수 가루를 넣어 만든 이 옥수수 카스테라는 보통 카스테라보다는 덜 부드러워도 입안에서 맴도는 구수함은 한결 좋네요. 자 만들어 볼게요. 재료: 박..

필리핀의 선교사이신 늘 푸른 님께서 오븐이 없으시다고 떡을 올려달라는 부탁을 받고 오븐을 대신할 수 있으면서 빵 대신 먹을 수 있는 떡 생각하다 떠올라 만들게 된 폭신폭신한 카스텔라! 단호박 떡케이크 일명 백설기이라 하지요. 재료: 멥쌀 500g, 단호박 200g, (가루 속에 70g, 장식으로 50g, 중간 부분 80g) 설탕 5T, 쿠키 틀, 소금(멥쌀에 안 넣었을 경우 1ts, 넣었을 경우 생략), 복분자 원액 멥쌀가루를 체에 한번 내려놓습니다. 단호박은 쪄서 체에 내려 준비합니다. 멥쌀가루와 체에 내린 찐 단호박을 넣고 비벼 굵은 체에 한번 내리고 고은체에 한번 더 내려줍니다. 수분이 부족하면 물을 더 첨가해 주고 단호박으로 수분이 맞으면 안 넣어도 된답니다. 저는 찐 단호박 80g을 섞어 내려주..

취미로 만들기 시작한지 13년이 넘었습니다. 아이들 간식 만들어 주면서 시작해 선물로 발전하게 되었지요. 선물용으로 부담없이 어디를 가든 권할만한 수제작품들입니다. 자기 손으로 만들어 선물하는 보람 또한 크답니다. 만들어 보시고 도전해 보세요.(2달간 호두파이사랑 블로그에 올린작품중에서..

딸기쨈 끓이고 있는 모습입니다. 떡케익재료로 쓰기위해 냉동실에 갈아두었던 딸기를 설탕을 넣고 조렸어요. 딸기쨈도 떨어졌고 떡케익재료로 갈아놓은 딸기가 많아서 딸기450g만 설탕 동량을 넣을까하다 너무 단것이 싫어 350g만 넣고 조렸답니다 다 만들어 식혀서 소독한 병에 넣었어요. (살균식기건..

카스테라 파운드틀에 케익반죽으로 카스테라를 만들었어요. 보통 케익은 동그랗게 만들어 장식을 하지만 나나름대로 이방법으로 하면 다른 재료로 만드는 카스테라보다 안달고 정말 부드러워 이방법으로 카스테라를 만든답니다. 아몬드슬라이스로 장식을해 고소한 맛과 부드러운 빵맛..