호두파이사랑

며칠전 안면도에 갔다 오면서 자색 고구마를 구입해 왔어요. 보라색 물이든 떡케익을 만들 생각으로 사왔는데 요즈음 발효빵 맹 연습중이라 자색 고구마빵과 백앙금빵 부터 만들어 볼랍니다. 지난번에 만든 단호박앙금빵과 단팥빵을 울아들 친구 엄마와 나누어 먹었는데 너무 맛있고 부..

상투과자에 녹차가루를 넣고 녹차상투과자 만들었어요. 쿠키팬에 2번 구울수 있는 분량입니다. 재료: 백옥앙금500g, 아몬드 분말50g, 녹차가루3t, 계란노른자2개, 휘핑크림3ts 아몬드분말과 녹차가루는 미리 채쳐 둡니다. (저는 슬라이스아몬드와 녹차잎을 분쇄기에 갈아 각각 준비했어요.) ..

선물받은 녹차와 건포도가 있어서 컵케익을 만들었어요. 재료: 박력밀가루:200g, 설탕180g, 계란6개, 바닐라향1/4t 2번, 녹차가루2t, 중탕한 버터80g, 우유1T, 아몬드 슬라이스와 건포도 약간 (건포도는 럼주에 잠깐 넣었다 쓰기도 하구요. 따뜻한 물에 잠시 담가 두었다 쓰시면 됩니다.) 마침 집..

샌드위치 만들었어요. 집에서 재료만 있으면 손쉽게 만들수 있는 샌드위치! 수험생 간식으로 좋을 것 같아요. 울아들 중간고사 기간이라 일찍오기 때문에 손쉽고 간편해서 간식으로나 식사 대용으로 손꼽히는 샌드위치 만들었답니다. 재료는 슬라이스 치이즈, 슬라이스 햄, 양상치, 오이..

샌드위치 식빵으로 피자를 만들었어요. 코스트코에서 2,000원 싸게 치이즈를 선보이고 있어 시식해 봤는데 다른 치이즈와는 달리 자꾸 끌리는 맛 때문에 하나 구입 해 둔 것으로 모짜렐라 치즈를 별도로 구입 안하고 만들어봤어요. 1.양파, 노랑, 빨강 파프리카가, 햄과 송이버섯도 얇게 썰..

둥근 케익이 아닌 저만의 케익을 또 만들기 위해 머리 굴렸습니다. 생크림이 덜들어가고 부드러운 생크림과의 환상궁합 딸기, 파인애플을 넣고 만들어봤어요. 케익사면 생크림 걷어버리고 부드러운 빵만 먹었는데 오늘 만든 이케익의 생크림은 걷어낼수가 없을 만큼 너무 맛있어 저절로..

지난번 쑥 바둑무늬쿠키에 이어 흰반주과 코코아반죽이 만나 2가지 맛을 볼수 있는 바둑무늬쿠키 소개할께요. 샤브레쿠키반죽과 코코아과자 반죽을2개씩 만들어 붙여 만든 바둑무늬 쿠키입니다. 시부모님 제사에 이 쿠키를 잘 올립니다. 생전에 제가 만들어다 주면 늘 아껴 드셨거든요. ..

쿠키이름을 바둑판 모양을 했다해서 바둑무늬라 이름붙였나봅니다. 일명체크무늬라고도 하지요. 초코칩쿠키 반죽이 있어서 같이 구웠어요. 점심에 라면 끓여 먹다 쿠키 굽던중인걸 깜빡하고 가스 중간 벨브를 잠가버려 다시 켜고 하느라 좀더 구워졌네요. 색이 더 이쁠건데... 굽는동안 ..

막구워낸 미니호두파이 호두파이를 늘 큰것만 만들다 오늘은 머핀틀에 아주 작은 미니호두파이를 만들어봤어요. 큰파이2판은 선물했는데 솜씨가 예사롭지 않다는 칭찬의 말씀까지 들을수 있어 뿌듯한 날이었어요. 큰파이 만드는 과정 다시 올립니다. (작은 미니파이도 만드는 과정은 같..

딸기쨈 끓이고 있는 모습입니다. 떡케익재료로 쓰기위해 냉동실에 갈아두었던 딸기를 설탕을 넣고 조렸어요. 딸기쨈도 떨어졌고 떡케익재료로 갈아놓은 딸기가 많아서 딸기450g만 설탕 동량을 넣을까하다 너무 단것이 싫어 350g만 넣고 조렸답니다 다 만들어 식혀서 소독한 병에 넣었어요. (살균식기건..