호두파이사랑

톡톡 씹히는 날치알 야채 계란말이입니다. 속열이 은근히있는 아들때문에 부추넣고 계란말이를 늘 해주고 있는데 날치알을 넣어주면 톡톡 씹히는 맛이 괜찮을 것 같아 넣어봤어요. 정말 새로운 계란말이네요. 재료: 날치알, 파프리카(노랑, 빨강), 호박, 햄, 당근, 계란4개, 소금 파프리카..

어버이의 날이 끼어 있는 5월! 시부모님 두분이 한해에 모두 돌아가신지도 어언4년이 되어 갑니다. 여름 장마가 끝나 햇빛이 처음으로 청명하게 보이던 날 어머니가 선산에 묻히시더니 부부간에 금술이 돈독하신 아버님 마저 어머니가 세상을 떠나시던 그해 11월에...... 울 남편 이맘때만 ..

전은 아이 어른을 불문하고 모두 좋아하는 요리중 하나라 할수 있지요. 전 만들기가 버거워 명절에만 해 먹는집이 많은 걸로 알고 있습니다만, 우리집에서는 쉬운방법으로 만들기 때문에 명절뿐만 아니라 평상시에도 즐겨하는 요리랍니다. 한가지 재료 만들어 고추전, 동그랑땡, 깻잎전 ..

허브 새싹 돌솥 비빔밥입니다. 찬밥이 남아있어 또 밥하기도 어중간해서 만들어본 비빔밥입니다. 전에 허브새싹 비빔국수를 생각해서 이번에는 밥으로 비벼봅니다. 냉동실에 보관중인 날치알 한조각을 꺼내 돌솥에 참기름 1큰술을 넣어 날치알과 약불에서 볶아줍니다. 여기에 찬밥을 넣..

이쁜 색을 가진 자색 고구마를 다 삶아서 냉동실에 넣어야하는데 베란다에 방치해 두는 바람에 몇개가 변색되어가서 튀겨보기로 했어요. 고구마를 얇게 썰어 튀겨도 보고 옛날에 자주 먹었던 고구마스틱으로도 튀겨보았어요. 기름을 쪽 빼주고요. 키친타올위에 올려 기름을 빼줍니다. ..

갈치조림입니다.^^ 개운하고 칼칼한 갈치 조림이랍니다. 양념장 만들어 붓고 지글지글 보글보글 끓이기만 하면 갑자기 손님이 찾아와도 손질해둔 냉동실에 갈치 꺼내 양념장 붓고 바로 만들수 있어 걱정이 없답니다. 다른 반찬에는 손이 안갈 정도로 맛있는 칼치조림 만들어요. 재료: 갈..

새우 만두 만들어서 새우 완탕 떡국 끓여 먹었답니다. 코스트코에서 파는 통새우완탕을 사먹어봤는데 너무 아까운 생각이 들어서 만들어 보게 되었지요. 만두피 하나에 통새우 하나밖에 안들어있더군요. 칵테일새우는 냉동실에 넣어두고 영양밥도 해 먹고 아이들 볶음밥도 해주기 때문..

왕 복분자입니다. 농수산 하나로 마트에 냉동된 복분자를 시식해 주고 있어 미처 준비 못해던 부분인지라 관심이 많아 가 보았더니 복분자 쥬스를 만들어 시식 시키고 있더군요. 복분자 쥬스는 해동한 복분자:설탕의 비율을 1:1로 섞어 믹서기에 갈아 주라고 시식해 주시는 분이 알려주시..

가족이 모두 좋아하는 가지 볶음입니다. 먼저 가지 3개를 반을 갈라 어슷하게 썰어 소금3T를 뿌려 재워 줍니다. 소금이 스며 들었다 싶으면 꼭 짜줍니다. 절여 주기만 하면 초간편으로 볶아주기만 하면 맛있는 가지 볶음요리가 뚝딱 나온답니다. 절인 가지를 물기가 없도록 꼭짜서 프라이팬에 넣고 포..

뚝배기 안에 김치 볶음밥있어요. 뚝배기 안에 참기름 1큰술을 넣고 내용물이 들어가서 붙지 않도록 발라줍니다. 절대 약불에서 요리를 해야 합니다. 그래야 타지 않고 먹을때까지 들러 붙는일이 없이 맛있게 먹을수 있답니다. 여기에 잘게 썰은 김장김치와 설탕 1/2작은술을 이미 넣은 참..