호두파이사랑

따끈따끈한 호빵이 왔어요. 연일 계속되는 한파에 겨울방학 아이들 간식으로 사러 나가기도 그렇고 뭘 해주시나요? 옥수수가루를 넣고 만든 호빵 어떠세요? 자 만들어 볼까요? 발효빵과 호두파이를 주로 만들다 보니 중력분이 집에 똑떨어지고 없더라고요. 중력분이 집에 없을 때 박력분과 강력분을 1:1의 비율로 섞으면 바로 중력분이 된다고 합니다. 재료: 박력분 168g, 강력분 168g, 옥수수가루 84g, 베이킹파우더 6g, 드라이이스트 12g, 설탕 35g, 소금 4g, 탈지분유 7g, 따뜻한 물 220g, 포도씨유 20g, 적 앙금 약 520g 1차 발효까지 하고 나온 반죽을 60씩 나눠 준비하고, 팥앙금도 40g씩 나누어 준비합니다. 15분간 비닐을 덮고 실온에서 중간 발효시켜줍니다. 윗면을 납작하게 손바..

1 오늘이 블로그 시작한 지 1년이 되는 날입니다. 블로그를 하면서 새해에 받은 선물이 2 가지 있답니다. view 애드박스를 달고나서 Daum에서 음악을 선물해 주셨고, 농업인 우수 블로그 추천해서 농수산 상품권 만원이 당첨되었다고 합니다. 저에게는 이런 당첨은 단 한 번도 없었었답니다. 2011년 첫 달에 좋은 소식이 아닐 수 없네요. 아이들 방학 간식으로 호박고구마를 넣고 달콤한 고구마 피자를 만들어봤습니다. 피자 토핑 재료는 빨강 파프리카, 피망, 프랑크 소시지,캔 옥수수, 양파, 모차렐라 치즈, 스파게티 소스, 파슬리가루 모든 재료는 적당히 채 썰어 준비하고 캔 옥수수는 샤워기로 체에 담아 씻어준 후 키친타월에 물기 제거. 피자 도우 만들기 강력분 250g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 소금 5..

케이크를 만들고 싶어 하시는 분이 계셔서 케이크의 기본인 제노 와즈를 만들어 봤답니다. 녹차가루를 넣고 만든 녹차 제노 와즈입니다. 녹차향이 가득한 폭신폭신한 제노 와즈! 재료: 계란 4개, 설탕 120g, 박력분 160g, 녹차분말 1T, 중탕한 버터 30g, 바닐라 가루 1/2ts, 우유 1T 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자에 설탕을 2/3 정도 나누어 넣어주면서 핸드믹서를 돌려줍니다. 먼저 흰자를 잘 풀어주고 우측처럼 되직하게 물결무늬를 이루어질 때까지 돌려줍니다. 노른자에 나머지 설탕 1/3을 넣고 미색이 될 때까지 돌려줍니다. 노른자에 흰자 머랭을 2/3 정도 넣어 잘 섞어주되 거품이 꺼지지 않게. 밀가루와 바닐라향, 녹차를 체친것을 넣어 섞어줍니다. 잘 섞였으면 나 머니 흰자 머랭을 넣고..