호두파이사랑

정말 정말 행복한 날입니다. 왜냐고요? 저희 가족이 우리도 외식 좀 하자는 요구로 오래간만에 패밀리 레스토랑에 며칠 전에 갔다 왔는데 아웃백에서 부시맨 브레드가 나와서 너무 맛있게 먹어 꼭 만들어 보고 싶어 인터넷에서 레시피 찾아 만들었다는 거 아닙니까! 정말 버터, 식용유가 전혀 안 들어 간 담백한 부시맨 브레드입니다. 제가 알려드릴게요. 대신 꼭 추천해주기예요?ㅎㅎ 재료로는 통밀가루 110g, 강력분 150g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 코코아 분말 3g, 설탕 26g, 소금 1/2ts, 꿀 50g, 인스턴트커피 1ts, 따뜻한 물 160g, 콘 그리츠 적당량(대신 옥수수 분말 사용했음) . 통밀가루와 체친 가루에 홈을 파서 이스트와 설탕, 소금을 각각 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 따뜻한 물에 꿀과..

대형마트 안에 왜 유명한 제과점 있지요? 진열되어있는 롤케이크 중 빛깔이 고운 녹차 롤 케이크! 지나칠 때면 늘 아직도 안 만들고 있는 나를 자책하며 태우지 않고 저 빛깔을 유지할 수 있을까? 많이 망설이다 드디어 덤벼봤습니다. 세상에나! 이리 쉬운 줄 누가 알았겠습니까? 제가 쉽게 만드는 법 알려드릴게요. 계란 4개를 잘 먼저 핸드믹서로 풀어줍니다.->설탕을 나눠 넣어주면서 계속 고속에서 돌려줍니다.-> 되직하게 거품이 나면 박력분과 전분, 녹차가루를 체에 2~3번 내려 넣어주고-> 중탕한 버터에 우유를 넣어 온도가 내려가면 한 주걱 반죽을 넣고 잘 섞은 후-> 본 반죽에 부어주고 퍼올리듯이 살살 거품이 꺼지지 않게 퍼올려 섞어줍니다. (반죽이 꺼지지않게 하려면 따로 반죽을 덜어서 버터와 우유에 섞어주..

어제 우리 아들이 친구와 호떡을 사 먹고잠바에 호떡에서 흘러내려온 설탕을 묻혀서 왔지 뭐예요. 순간 괜씸하더라구요. 왜? 빵을 덜 만들어줘서? 하고 반문을 하니"아뇨. 죄송해요." 합니다. 친구가 사 먹자 해서 같이 하나씩 오는 길에 사 먹었다고 하네요. 그래 이해하자 친구와 사 먹는데 뭔들 안 맛있겠니?속으로는 이해하면서 저도 모르게 그냥 내뱉고 말았네요.며칠전부터 남편도 아들도 호떡 타령을 했는데 발효빵 만드느냐고 무시해 버렸더니만. 저의 책임도 있지요. 해서 녹차가루를 넣고 발효 호떡을 만들었답니다. 녹차 빛깔이 이쁘네요. 강력분 530g, 인스턴트 이스트 2ts, 설탕 2T와 1/2t, 탈지분유 2T, 소금 2ts 따뜻한 물 335ml, 녹차가루 2T+1/2t, 버터 32g 강력분과 녹차가루는 2..