설 명절 잘 지내셨지요? 설 준비로 언니와 만나 장을 보았는데 언니가 삶아서 고이 보관해둔 쑥을 주길래 국도 끓이고 건강빵도 만들었답니다. 건강빵 재료로 무얼 넣고 만들었는지 보실래요? 강력분 200g, 우리밀 통밀가루 100g, 드라이이스트 6g, 설탕 25g, 소금 4g, 버터 35g, 유기농 두유 170g, 계란 1개, 삶은 쑥 50g 강력분과 통밀가루는 체치고 탈지분유, 인스턴트 드라이이스트, 소금, 설탕은 각각 떨어뜨려 섞어줍니다. 여기에 두유와 계란을 잘 섞어 반죽을 해 한 덩어리가 되면->실온에 둔 말랑한 버터를 넣고 글루텐이 형성될 때까지 치대 줍니다.->1차 발효 50분(저는 제빵기를 이용해 1차 발효까지 하고 나온 반죽을 사용했습니다.) 길게 밀어 꾹꾹 눌러주면서 마무리는 꼭꼭 집어주어..
