롤케익
저녁마다 학교에서 돌아오면 간식부터 챙기는 아이를 위해 롤케익을 만들었어요.
처음에 롤케익 만드는게 버겁더니 이제는 조금씩 나아지지만
그래도 모양내는데는 실수가 따르네요.
재료:
력분, 계란, 소금, 설탕, 우유, 커피엑기스, 쌀엿, 딸기쨈이 들어가요.
밀가루에 바닐라향과
베이킹파우더, 소금을 넣고 채를 쳐놓습니다.
계란에 설탕과 물엿을 넣고 핸드믹서로 돌려줍니다.
여기에 채친밀가루를 넣고 가볍게 섞어준뒤 따뜻한 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.
쿠키팬에 반죽을 넣고 스크레퍼로 평평하게 해줍니다.
아몬드를 뿌려주거나, 커피엑기스로 지그재그로 짤주머니에 담아 모양을 냅니다.
모양을 내준후 젓가락이나 요지로 줄을 내리긋습니다.
구워낸 모양입니다. 젖은 면보를 깔아주고
그리고나서 뒤집어줍니다. 칼집내어 딸기쨈을 발라줍니다.
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