호두파이사랑

발효빵중에서 소보로빵이 빠질수가 없지요? 꼭 만들어보고 싶었던 발효빵입니다. 요즈음 만든 발효빵중에서 오늘 만든 소보로빵이 가족들이 제일 맛있다고 좋아하더군요. 땅콩의 고소한맛이 나면서 제가 어릴때부터 먹어온 지금은 아들이 먹는 늘 사랑받는 소보로빵인것 같습니다. 재..

지난번 복분자를 구입해서 복분자원액을 30일동안 숙성시켜놓은 원액에 물을 희석해서 먹고 있는데 오늘 건강에 좋은 발효빵을 만들려 생각하니 고 고 이쁜 빛깔을 내준 복분자가 생각이 나지뭐에요. 복분자원액으로 케익을 만들었을때 빛을 내주지 못해 내내 아쉬움이 남았었는데 발효..

전에는 우유넣고 찹쌀넣고 찰호떡을 묽게 반죽해서 만들어봤었는데 오늘은 제빵기 살때 들어있는 요리 반죽 레시피대로 만들면 과연 어떨까? 해서 만들어봤답니다. 궂이 찹쌀을 우유를 안 넣고도 발효해서 나온반죽이라 만지기도 좋고 일도 없어 이방법의 레시피가 무지 마음에 듭니다...

발효빵 중에서 제일 만들고 싶었던 빵중 하나가 야채를 넣고 만든 야채롤빵이랍니다. 어제 옥수수 모닝빵을 만들고 남겨둔 삶은 옥수수알을 넣고 만들었답니다. 날씨가 더워 집안의 온도가 높아지는 단점도 있지만 발효가 잘되어 빵만들기 제격인 날씨이기도 하지요. 야채롤빵 만들러 ..

발효빵 맹글어 이제야 나타났습니다. 제가 안나타난다고 호두파이사랑 블로그에 장난아닌 장난치시는 분때문에 안들어 올수가 없네요.ㅋㅋㅋ 찾아주시고 챙겨주시는 님들 감사합니다. 숨쉬기도 힘든 찌는 듯한 무더위입니다. 그래도 하고 싶은 발효빵 제빵기 구입해서 덕분에 치대는 ..

지난번 단팥빵 먹고 싶다는 남편의 말에 반죽기도 없으면서 애써 발효시켜 단팥빵을 만들었다가 2차 발효시키는 걸 깜박하고 그냥 구워 주었을때도 맛있다고 남편과 아들이 먹어주어 꽤 미안해서 view에 공개 안하고 오늘 제대로 만들어 보려고 다시 도전해 봤답니다. 재료: 강력분500g, 계..