호두파이사랑

지난번에 건강식빵으로 만든 검정깨 쌀식빵♬은 제빵기를 이용해 반죽만해서 분할한후 밀어 파운드틀에 담아 2차발효를 한후 오븐에 구웠었는데 제빵기를 본 동서와 동서의 아이들이 갓구운 맛있는 빵을 만들어 달라고 해서 추석 차례상 준비로 오븐에 구우면 번거롭고 일하는데 너무 ..

쌀가루 100%를 이용해 만든 머핀입니다. 어제 머핀을 만들어 푹 가라앉는 실수를 범해 올리지 못하고 재도전해서 다시올립니다. 어떻게 다시 만들어졌는지 보실래요? 오늘 만든 머핀입니다. 우측의 가운데 부분이 푹 가라앉아서 재도전해서 만든 머핀이랍니다. 중탕한 버터대신 포도씨유..

밀가루로 만들던 호두파이가 아닌 쌀로만들어 달라는 미션을 받아 수행하게 되었답니다. 쌀도 제빵용 쌀이 아닌 순우리쌀로 만들어 달라는 부탁으로 구청에서 오늘 쌀소비일환으로 선보여야한다는 가까운 지인의 절실한 부탁으로 복분자 떡케익과 쌀과자 쌀빵 그리고 쌀로 만든 호두파이를 만들어 ..

쌀소비를 촉진하기위해 쌀을 첨가해서 빵을 만들어 달라는 분이 계시고 좀더 쌀가루 추가를 원하셔서 4T에서 6T그리고 오늘은 7T를 넣어 밀가루의 1/3을 쌀가루넣고 만들어봤답니다. (1T는 15g입니다.) 쌀이 남아돌아 농부님들 걱정이 많으시지요? 아침마다 식빵에 딸기쨈바르고 계란후라이 ..