호두파이사랑

저장음식으로 장아찌 만들었었지요? 장아찌들이 제법 맛이 들어 5가지 장아찌로 7종류의 밑반찬 만들어 봤어요. 오이지가 잘 담가져서 김치냉장고에 넣고 잘담가진 오이지로 2가지 무침을 해봤고, 오이냉국도 만들어봤답니다. 양파 장아찌, 마늘쫑 장아찌, 마늘 장아찌, 깻잎 장아찌해서 ..

깻잎의 향긋한 향 몰고 왔습니다. 깻잎을 재울때 양념을 해서 한잎한잎 켜켜마다 양념장을 만들어 먹다 장아찌 만드는법을 알고 나서부터 사서 고생 안하고 이렇게 편안하게 해 먹는답니다. 아이들도 이 깻잎을 즐겨 찾는답니다. 짜지도 않은 깻잎 장아찌! 입맛없을때 이 깻잎 장아찌만 ..

마늘쫑 장아찌 담았어요. 간장만 베어 몇일만 지나도 바로 먹을수 있는 마늘쫑 장아찌는 맛이 개운해서 고기 요리 먹을때 양파 장아찌처럼 같이 드시면 한층 개운하답니다. 마늘쫑을 잘 씻어 4~5cm로 잘라 물기를 완전히 뺀후 청주:식초:설탕:진간장=1:1:1:3의 비율로 담으시면 된답니다. 청..

양파 장아찌 입니다. 작고 이쁜 양파로 담았답니다. 이녀석을 까느냐고 얼마나 슬피 눈물을 하염없이 흘렸는지 모른다오! 슬프고 속상한 일 있으시면 핑계김에 양파 장아찌 담으면서 속이라도 풀리게 실컷 울어보세요. 양파 까면서 그런 생각이 들더군요. 그러나 속상해서 우는 일은 없..