긴 겨울방학을 마치고 학생들은 바쁜 학교 생활로 돌아간 지금 우리 주부님들이 모처럼 휴식을 취할 것 같습니다. 요즘 싱싱한 딸기가 한창이지요! 그래서 딸기를 빵에게 양보해봤습니다. 딸기를 갈아 떡케이크는 만들어봤기 때문에 딸기를 갈아 발효빵도 만들어 보고 싶어 도전해봤답니다. 싱싱한 딸기 가지고 건강에 좋은 건강 식빵 만들어 볼까요~~~ 재료: 강력분 400g, 연유 1T, 인스턴트 드라이이스트 7g, 소금 6g, 설탕 3T, 간 딸기 260g, 우유 50g, 버터 15g 강력분은 2번 체치고 이스트, 소금, 설탕은 각각 홈을 파서 서로 닿지 않게 잘 섞어줍니다. 여기에 우유, 간 딸기와 연유를 넣고 반죽을 해줍니다. 반죽이 한 덩어리가 되면 말랑한 버터를 넣고 글루텐이 형성될 때까지 치대 줍니다. (저..
