건강식빵으로 흑미 식빵 만들었어요. 건강에 좋은 식빵을 만들고 싶어서 떡케익할때 쓰려고 흑미를 12시간 불려 분쇄기에 갈아 냉동실에 보관중인 흑미쌀가루를 꺼내 식빵을 만들어 봤어요. 흑미쌀가루만으로는 반죽을 할수가 없어서 실패하고 강력분에 첨가해서 성공했답니다. 발효빵 만들때처럼 강력분에 섞어서 하니 꼭 .. *제과제빵,요리,떡케익방/발효빵 2010.08.27