오늘 만든 빵은 생크림을 반죽에 넣고 만든 부드러운 생크림빵입니다. 식빵 틀에 넣고 만들려다 너무 늘 변함없는 식빵 모양에서 탈출해 보고 싶어서 원형 종이틀에 넣고 만들어본 생크림 식빵입니다. 식빵이라 해야 하나 빵이라 해야 하나? 아무튼 부드럽고 자꾸 끌리는 빵임에는 틀림이 없습니다. 자 만들어 볼까요. 재료, 만들기: 강력분 250g은 2번 체치고 인스턴트 드라이이스트 6g, 설탕 25g, 소금 4g은 각각 섞어주고 따뜻한 물 100g, 계란 노른자 1개, 연유 1T, 생크림 40g을 넣어 반죽을 한다. 하나의 반죽이 되었을 때 버터 35g 넣어주고 글루텐이 생성될 때까지 반죽을 한다. 식빵 만들 때처럼 둥글리기 해서 15분 중간 발효시키고 ->길게 밀어 양쪽을 접어주고 아래에서 위로 돌돌 말아 꼭 ..
