발효빵->옥수수 모닝빵 삶은 옥수수알을 넣고 발효시켜 만든 옥수수 모닝빵입니다. 이스트를 넣고 발효시켜서 만드는 발효빵의 생명은 글루텐이 생성되어 얼마만큼 발효를 잘 시켜서 만드느냐에 따라 빵의 단단함과 촉촉함이 좌우하는것을 만들수록 느낄수 있답니다. 발효빵 만들면서 오늘처럼만 부드럽고 결.. *제과제빵,요리,떡케익방/발효빵 2010.08.06