대형마트 안에 왜 유명한 제과점 있지요? 진열되어있는 롤케이크 중 빛깔이 고운 녹차 롤 케이크! 지나칠 때면 늘 아직도 안 만들고 있는 나를 자책하며 태우지 않고 저 빛깔을 유지할 수 있을까? 많이 망설이다 드디어 덤벼봤습니다. 세상에나! 이리 쉬운 줄 누가 알았겠습니까? 제가 쉽게 만드는 법 알려드릴게요. 계란 4개를 잘 먼저 핸드믹서로 풀어줍니다.->설탕을 나눠 넣어주면서 계속 고속에서 돌려줍니다.-> 되직하게 거품이 나면 박력분과 전분, 녹차가루를 체에 2~3번 내려 넣어주고-> 중탕한 버터에 우유를 넣어 온도가 내려가면 한 주걱 반죽을 넣고 잘 섞은 후-> 본 반죽에 부어주고 퍼올리듯이 살살 거품이 꺼지지 않게 퍼올려 섞어줍니다. (반죽이 꺼지지않게 하려면 따로 반죽을 덜어서 버터와 우유에 섞어주..
