따끈따끈한 맛있는 발효빵 만들어 왔습니다. 단순한 발효빵이 아닌 빵 반죽에 단맛이 나게 토핑을 올려 구운 단 과자 빵입니다. 발효빵을 이렇게 변신시키니 더욱 부드럽고 맛있는 발효빵이 만들어졌네요. UFO 모양을 한 단 과자 빵 만들어 봅시다. 재료: 강력분 400g, 박력분 100g, 소금 7.5g, 인스턴트 드라이이스트 15g, 설탕 75g, 버터 50g, 달걀 100g, 생크림 25g, 우유 100cc, 따뜻한 물 75cc 은박접시(저는 종이접시) 강력분과 박력분은 2번 체치고 여기에 소금과 이스트, 설탕이 닿지 않게 섞어준 후 달걀과 생크림, 우유를 넣고 반죽을 한 후 한 덩어리가 되면 상온에 둔 말랑한 버터를 넣고 글루텐이 생성될 때까지 치댄 후 1차 발효30분을 한 반죽을 둥글리기 50g씩 분할..